Čerešňový koláč

750 g čerešní, 160 g práškového cukru, 160 g rastlinného tuku, 300 g polohrubej múky, 4 vajcia, na hrot noža soli, 2 PL rumu, 200 g kryštálového cukru

Rastlinný tuk vymiešame s práškovým cukrom na penu. Pridáme žĺtka, na hrot noža soli, múku, rum a vymiešame.
Cesto uložíme na plech, ozdobíme umytými vykôstkovanými čerešňami a upečieme vo vopred vyhriatej rúre. Tesne pred dokončením potrieme koláč snehom z vyšľahaných bielkov s kryšt. cukrom a zapečieme.