Bramboračka

4 väčšie zemiaky, 3 mrkvy, kaleráb, 1 cibuľa, 4 strúčiky cesnaku, 0,1 l oleja, hrsť sušených húb, 4 lyžice polohrubej múky, peržlenová vňať

Zemiaky, mrkvu, petržlen, cibuľu a kaleráb pokrájame na kocky a dáme variť do osolenej vody.
Huby namočíme, a keď zmäknú nakrájame ich nadrobno a pridáme do polievky. Keď je všetko mäkké, vmiešame zápražku, ktorú si pripravíme tak, že do horúceho oleja pretlačíme cesnak, krátko osmažíme a pridáme múku. Keď je bledohnedá, pridáme studenú vodu, rozmiešame a vmiešame do polievky.