Čokoládové rezy

100 g čokolády na varenie, 200 g cukru, 125 g masla, štipka soli a škorice, nastrúhaná kôra z 1 citróna, 6 vajec, 150 g polohrubej múky
Plnka: 200 g horkej čokolády, 2 vajcia, 400 g práškového cukru, 120 g kokosového tuku, 4 cl rumu, pergamenový papier a tuk na plech

Maslo zmiešame s polovicou cukru, korením, pridáme žĺtka a rozpustenú čokoládu. Z bielkov a zvyšného cukru vyšľaháme pevný sneh a striedavo s preosiatou múkou pridáme do cesta. Cesto natrieme na plech a upečieme. Po vychladnutí ho pozdĺžne prekrojíme a naplníme.

Plnka: Čokoládu jemne nastrúhame, zmiešame s vajcami, práškovým cukrom, rozpusteným tukom a rumom. Jeden plát natrieme plnkou a priložíme druhým. Povrch ľubovoľne ozdobíme.