Syrové pečivo

Cesto: 360 g polohrubej múky, 1 kypriaci prášok do pečiva, 50 g masla, 250 ml mlieka, 200 g nahrubo nastrúhaného údeného syra, lyžička soli
Na posypanie: 100 g najemno nastrúhaného tvrdého syra
Na potretie: 1 vajce, celá rasca, sezamové semiačka, ľanové semiačka, celý mak

Múku zmiešame s kypriacim práškom, zmäknutým maslom, mliekom, soľou a údeným syrom. Vypracované cesto rozdelíme na dve časti. Každú časť cesta rozvaľkáme na pomúčenej doske do obdĺžnikového tvaru, posypeme syrom a zvinieme do rolky. Potrieme rozšľahaným vajcom a pokrájame na trojuholníky. Posypeme celou rascou, sezamovými semiačkami, makom alebo ľanovými semiačkami. Jednotlivé kúsky uložíme na plech vyložený papierom na pečenie a vo vyhriatej rúre upečieme.