Pečené zemiak s tymiánom

600 g zemiakov, 6 šalotiek, 6 strúčikov cesnaku, bylinková soľ, citrónový tymián, nasekaná petržlenová vňať

Očistené zemiaky dáme variť na 5-7 minút do osolenej vody. Scedíme a necháme vychladnúť. Šalotky a celé strúčiky olúpeme.
Vychladnuté zemiaky uložíme do vymastenej zapekacej misy a dáme do vyhriatej rúry piecť. Asi po 15 minútach pečenia pridáme šalotky a olúpané strúčiky cesnaku. Pokvapkáme olejom, osolíme bylinkovou soľou a spolu dopečieme.
Na záver ochutíme lístkami citrónového tymianu a premiešame s opečenými zemiakmi.