Pikantné bravčové rezne

600 g bravčového stehna, soľ, mleté čierne korenie, 80 g šunky, 40 g chrenu, 20 g mandlí, 20 g hrozienok, 120 g oleja, 200 g sterilizovaného leča, 20 g feferónov

Z bravčového stehna nakrájame 4 rezne, ktoré naklepeme, osolíme a okoreníme. Potom na každý rezeň dáme plátok šunky, nastrúhaný chren, posekané mandle a hrozienka.
Naplnený rezeň prehneme a sklepeme do seba. Pripravené rezne opekáme na rozpálenom tuku z oboch strán. Hotové rezne vyberieme, pridáme lečo, feferóny a prehrejeme. Podávame so zohriatou zmesou a rôzne upravenými zemiakmi.