Krúpová polievka

50 g krúp, voda, 40 g oleja, 1 menšia cibuľa, 100 g koreňovej zeleniny (petržlen, mrkva, kaleráb), mletá červená paprika, soľ, mleté čierne korenie, petržlenová vňať

Krúpy preberieme, umyjeme a dáme variť do studenej vody. Medzitým v hrnci na rozpálenom oleji speníme cibuľu, pridáme postrúhanú koreňovú zeleninu, mletú červenú papriku, soľ, mleté čierne korenie, zalejeme litrom vody a prilejeme do vriacich krúp. Nakoniec pridáme nadrobno nasekanú petržlenovú vňať.