Sedliacke bravčové plátky

600 g bravčového mäsa, soľ, mleté čierne korenie, olej, 1 cibuľa, 1 šálka vývaru, 2 lyžice horčice, 1 lyžica hladkej múky, 100 g sterilizovaných uhoriek

Mäso nakrájame na plátky, naklepeme ich, osolíme a okoreníme. Na oleji speníme najemno nakrájanú cibuľu, vložíme mäso a necháme opražiť. Podlejeme vývarom, pridáme horčicu a dusíme.
Mäkké mäso vyberieme, šťavu zahustíme múkou rozmiešanou vo vode a povaríme.
Do hotovej šťavy vmiešame nadrobno nakrájané sterilizované uhorky. Na tanieri plátky mäsa polejeme šťavou a podávame s ryžou alebo so zemiakmi.