Bryndzová polievka

200 g bryndze, 80 g cibule, 1 lyžice oleja, mletá paprika, 200 g zemiakov, soľ, petržlenová vňať

Nakrájanú cibuľu speníme na oleji, prisypeme papriku a zamiešame. Zalejeme horúcou vodou, pridáme kocky očistených a nakrájaných zemiakov, osolíme a uvaríme domäkka.
Do tanierov rozdrobíme bryndzu a nalejeme na ňu polievku. Ozdobíme nakrájanou petržlenovou vňaťou.