Punčové praclíky

200 g masla, 100 g práškového cukru, 1 žĺtok, štipka soli, 300 g hladkej múky, 1/2 vanilkového lusku
Poleva: 1 bielok, 6 cl umu, 2 ČL citrónovej šťavy, 200 g práškového cukru

Maslo s preosiatym práškovým cukrom vymiešame dohladka. Pridáme žĺtok, soľ a vanilkovú dreň. Pridáme múku a vypracujeme krehké cesto, ktoré necháme 2 hodiny odpočívať v chladničke. Z cesta si odoberieme toľko, koľko hneď spracujeme.
Z kúskov cesta vyvaľkáme valčeky hrubé ako ceruzka a 10 cm dlhé. Vytvarujeme praclíky, ktoré upečieme vo vyhriatej rúre.
Vychladnuté praclíky potrieme polevou.