Bravčový steak so zelerom

4 bravčové plátky, soľ, mleté čierne korenie, olej, 400 g zeleru, citrónová šťava, 20 g masla, 1 cibuľa, 4 lyžice paradajkového pretlaku, 100 g tvrdého syra

Mäso osolíme, okoreníme, pokvapkáme olejom a po oboch stranách grilujeme. Zeler nakrájame na hrubšie rezance, osolíme, výdatne pokvapkáme citrónovou šťavou a dusíme na masle.
Keď zeler zmäkne, pridáme na kolieska nakrájanú cibuľu a ešte chvíľu dusíme. Grilované plátky vložíme na pekáčik, potrieme paradajkovým pretlakom, pridáme udusený zeler a posypeme strúhaným syrom. Krátko zapečieme v rozpálenej rúre.