Hovädzí tokáň
Potrebujeme:
400 g predného hovädzieho mäsa, 40 g oleja, 1 väčšia cibuľa, soľ, mleté čierne korenie, 1 strúčik cesnaku, 1 tlčený klinček, strúhaný muškátový oriešok, škorica, 100 g rajčiakového pretlaku, 100 g sterilizovaného hrášku, 100 ml bieleho vína, mäsový vývar
Ako na to:Mäso pokrájame na hrubšie rezance a prudko opečieme na rozohriatom oleji. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, soľ a mleté čierne korenie. Opečieme, primiešame prelisovaný cesnak, tlčený klinček, strúhaný muškátový oriešok a prikryté dusíme. Podľa potreby podlievame.
Neskôr pridáme troška mletej škorice, rajčiakový pretlak a sterilizovaný hrášok, Podlejeme bielym vínom, mäsovým vývarom a udusíme.
02.11.2014
