Hovädzia polievka s hubami

350 g hovädzieho mäsa s kosťou, 150 g koreňovej zeleniny, 1 cibuľa, 1 strúčik cesnaku, hrsť sušených húb, soľ, 5 zrniečok celého čierneho korenia, 2 zrnká nového korenia, tvrdý syr, vegeta

Hovädzie mäso dáme do 2 l studenej vody a varíme. Pridáme očistenú nakrájanú koreňovú zeleninu, očistenú celú cibuľu, okoreníme a miernym varom varíme do polomäkka. Pridáme vopred namočené sušené huby, pretlačený cesnak a ďalej varíme.
Mäso vyberieme, pokrájame a vložíme späť do polievky. Podávame posypané strúhaným syrom.