Rebarborové rezy

250 g hladkej múky, 250 g polohrubej múky, 250 g práškového cukru, 2 vajcia, 2,5 dcl mlieka, 60 g rastlinného tuku, 3/4 balíčka prášku do pečiva, 700 g rebarbory, 250 g cukru, škorica, klinček

Žĺtka vymiešame s cukrom do peny, pridáme tuk a do dobre vymiešanej masy pridáme preosiatu múku s práškom do pečiva, mlieko a nakoniec vyšľahaný sneh z bielkov.
Cesto nalejeme do vymasteného a múkou vysypaného plechu a na jeho povrch navrstvíme podusenú rebarboru (rebarboru umyjeme, pokrájame, pridáme cukor, škoricu, klinček, mierne podlejeme vodou a podusíme). Upečieme vo vopred vyhriatej rúre.