Losos so špargľou a prosciuttom
Potrebujeme:
180 g losos
1 veľká cibuľa
8 ks špargľa
3 - 4 plátky prosciutto
olivový olej
šalotka
2 dcl biele víno suché
šľahačková smotana
kaviár z lososa (použitý len na dozdobenie na tanieri, inak byť nemusí)
soľ
Lososa umyjeme, osolíme, opečieme z oboch strán a dáme dopiecť na približne 10 min do vopred vyhriatej rúry na 180 °C. Špargľu ošúpeme a zabalíme do prosciutta, opečieme na olivovom oleji na panvičke a pridáme do rúry k rybe na posledných 5 minút. Šalotku nakrájame najemno, na olivovom oleji speníme dozlatista a pridáme biele víno. Necháme krátko povariť a pridáme smotanu. Odstavíme. Soľ pridávame podľa chuti.
Na tanier dáme špargľu, na ňu položíme lososa, prelejeme smotanovo-vínovou omáčkou a dozdobíme kaviárom z lososa.
Fotogaléria k receptu
10.12.2014 | autor: Dominika Cibulkova
Podobné recepty
Bagel plnený špargľou, syrom, šunkou a vajíčkom, Losos v smotanovej omáčke, Losos na paradajkách, Marinovaný pečený losos, Grilovaný nórsky losos, Losos v šošovici, Plnené morčacie prsia so špargľou, Grilované prekvapenie pre Adama a Evu, Hrianka so špargľou, šunkou a syrom, Morčacie závitky plnené špargľou
