Cviklový šalát s karfiolom

250 g cvikly, 350 g karfiolu, soľ, citrónová šťava, 100 ml kyslej smotany alebo jogurtu, 10 g horčice, cukor

Umytú cviklu uvaríme do mäkka. Karfiol umyjeme, rozoberieme na ružičky a uvaríme v osolenej vode. Uvarenú cviklu nakrájame na kocky, pridáme k uvarenému karfiolu, pokvapkáme citrónovou šťavou. Do kyslej smotany pridáme trocha horčice a cukru, premiešame a zalejeme ňou šalát. Necháme dobre vychladnúť.