Hovädzie mäso na šapmiňónoch

6 plátkov hovädzieho mäsa zo stehna, 70 g tuku, 1 cibuľa, 150 g čerstvých šampiňónov, 0,2 l smotany na varenie, petržlenová vňať, soľ, 2 lyžice polohrubej múky

Mäso naklepeme, osolíme, potrieme nastrúhanou cibuľou a na tuku z oboch strán opečieme. Pridáme nakrájané šampiňóny a osolíme. Keď sa šťava vydusí, podlejeme a dusíme do mäkka. Zalejeme smotanou zmiešanou s múkou, povaríme a pridáme posekanú petržlenovú vňať. Podávame s dusenou ryžou.