Petržlenová polievka s lososom

800 g petržlenu, 3 zemiaky, soľ, čierne korenie, 1 malý pór, 30 g masla, 1 kocka zeleninového bujónu, kôpor, 2 lyžice citrónovej šťavy, 120 g údeného lososa, 0,2 l smotany

Na rozpustenom masle krátko opražíme nakrájaný petržlen, zemiaky a pór. Potom zalejeme vývarom zo zeleninového bujónu a na miernom ohni varíme do mäkka. Vmiešame smotanu a polievku najemno rozmixujeme. Podľa chuti osolíme, okoreníme a okyslíme citrónovou šťavou. Lososa a kôpor nakrájame na slíže a ozdobíme polievku v tanieroch.