Pečená paprika

12 ks hrubostennej papriky (môže byť aj štipľavá,), soľ, ocot, 5-6 strúčikov cesnaku, olej

Papriku umyjeme, osušíme a dáme na suchý plech. Dáme piecť do rúry na 180-200C, cca 20-25 min. Občas ju pozrieme a otočíme, aby bola opečená z každej strany.
Papriku po upečení necháme na plechu a prehodíme cez ne utierku. Po 15 min by mala byť sparená a mala by sa dať dobre šúpať. Ošúpeme z nej šupku.
Pripravíme si misu s olejom (asi tak 1 dcl) a každú osolíme a vkladáme do misy. Na záver pridáme ocot a pridáme prelisovaný cesnak. Dáme uležať do chladničky.
Podávame s dobrým mäkkým chlebíkom.