Moravsko zemiakový šalát

1,5 kg zemiakov, 6 vajec, 5 kyslých uhoriek, 0,1 l octu, 10 kociek cukru, 0,2 l vody, 1 lyžička soli, 1 lyžička čierneho korenia, 1 cibuľa, 4 lyžice oleja

Zemiaky v šupe a vajcia uvaríme, potom ich spolu s uhorkami nakrájame na plátky, dáme do misy a pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pripravíme si nálev z cukru a octu, ktorý necháme zovrieť s vodou a vychladnúť.
Vychladnutý nálev nalejeme na zemiaky, osolíme, okoreníme, pridáme olej a pozorne premiešame. Tento šalát sa hodí ako príloha k vyprážaným alebo pečeným mäsám, rybám, atď.