Platýz na slanine

Recepty » Mäsité jedlá a ryby » Ryby

Potrebujeme:

platýz, citrón, soľ, korenie, hladká múka, olej, 20 dkg anglickej slaniny

Ako na to:

Pripravíme si 4 kúsky ryby, pokvapkáme ich citrónom a necháme asi 1/2 hodiny odležať. Potom plátky mäsa osušíme, posypeme soľou a korením a obalíme v hladkej múke.
Vo veľkej panvici rozohrejeme asi 2 lyžice oleja a opražíme v ňom približne 20 dkg anglickej slaniny. Pridáme ryby a opečieme ich z oboch strán. Ryby poukladáme na predhriatu misu a ozdobíme slaninkovými oškvarky a plátkami citrónu.

30.01.2015