Neapolská omáčka

600 g paradajok, 200 g mletého hovädzieho mäsa, 50 g šunky, 50 g slaniny, 1 stonka zeleru, 1 mrkva, 2 lyžice olivového oleja, 1 cibuľa, 1 strúčik cesnaku, niekoľko lístkov bazalky, mleté ​​čierne korenie, soľ

V hrnci zohrejeme olej, pridáme nadrobno nakrájanú slaninu, šunku, cibuľu, mrkvu a 5 minút restujeme.
Na základ vložíme mleté ​​mäso a restujeme ďalších 15 minút. Potom pridáme olúpané a rozštvrtené paradajky, pretlačený cesnak, soľ, korenie a na miernom ohni dusíme 1 až 1,5 hodiny. Krátko pred dohotovením pridáme jemne nasekanú bazalku.