Polievka z droždia

250 g droždia, 5 lyžíc ovsených vločiek, 100 g postrúhanej koreňovej zeleniny, lyžica masla, soľ, 1 dcl mlieka, 2 žĺtka, lyžica zelenej petržlenovej vňate

Koreňovú zeleninu očistíme a postrúhame na strúhadle. Do slanej vody dáme vločky, zeleninu a uvaríme.
Droždie opražíme bez masti, zalejeme vodou pridáme k vločkám. Potom pridáme v mlieku rozšľahané žĺtka, lyžicu nasekanej petržlenovej vňate, maslo, všetko povaríme a podávame.