Zemiaky na kyslo s údenou sekanou

zemiaky, vodu, bobkový list, rascu, celé korenie, cibuľu, soľ, cukor, ocot, smotanu, hladkú múku
Mäso: mleté mäso, soľ, majorán, rascu mletú, horčicu, údenú slaninku, vajíčko, strúhanku

Do vody dáme variť zemiaky s cibuľou, bobkovým listom, soľou, rascou a korením. Keď začne vrieť, pridáme smotanu s múkou a necháme dovariť zemiaky. Dochutíme soľou, cukrom a po odstavení z ohňa octom.
Pripravíme si sekanú: Mleté mäso, koreniny a na jemno nakrájanú údenú slaninku rozmiešame. "Ušúľame"sekanú a valčeky vložíme do zapekacej nádoby. Podlejeme olejom a troškou vody a dáme piecť.