Plnená paprika so syrom a paradajkami

8 paprík, tavený syr, 5-6 ks paradajok (najlepšie úplne zrelé), cesnak, soľ, olej

Papriky si umyjeme a vyberieme jadierka, ale tak aby sme ju mohli plniť. Do každej papriky vložíme trojuholník syra a poukladáme do zapekacej misky. Pokvapkáme olejom a dáme piecť na nižšiu teplotu.
Medzitým si ošúpeme paradajky (ide to ľahšie, ak ich predtým sparíme vriacou vodou), nadrobno nakrájame, osolíme, pretlačíme do toho cesnak a všetko premiešame. Počkáme kým budú papriky v rúre opečené a zalejeme ich paradajkami. Necháme ešte zapiecť tak 10-15 minút.