Cestovinový šalát s cukinou

cestoviny, olej, cibuľu, oravskú slaninu, šunku, syr bambino, soľ, korenie, sójovú omáčku, horčicu, práškový cukor, pochúťkovú smotanu, cukinu, čerstvú zeleninu napr. uhorku, červenú a žltú papriku, čínsku kapustu

Cestoviny z tvrdej pšenice napr. mašličky uvaríme v slanej vode a necháme odkvapkať. Na oleji si osmažíme oravskú slaninku s cibuľkou a so šunkou. Pridáme na kocčky pokrájanú cukinu a podusíme domäkka. Pridáme syr bambino (alebo iný mäkký syr) a spolu premiešame. Túto zmes dáme na cestoviny a premiešame.
Pridáme pochuťkovú smotanu, dochutíme soľou, korením, sójovou omáčkou, horčicou a práškovým cukrom. Pridáme pokrájanú uhorku na kocky, farebné papriky a čínsku kapustu na tenké pásiky. Všetko spolu zľahka premiešame.