Pravá slovenská kapustnica

½ kg kyslej kapusty, 200 g údenej klobásy, 30 g sušených húb, 100g sušených sliviek, 3 strúčiky cesnaku, 1 vajce, 30g hrubej múky, soľ, korenie

Kapustu zalejte vodou, pridajte posekané hríby, slivky, klobásu a varte asi 2 hod. Keď je polievka hotová, pridajte do nej strúhanú cestovinu a dovarte.

Strúhaná cestovina: z vajca a múky vypracujte tuhé cesto ktoré postrúhajte. Keď je polievka hotová pridajte kyslú smotanu.