Pečená bravčovina so sektom

asi 1, 5 kg bravčového pliecka (aj s kožou), ½ ČL mletého korenia, fľaša suchého sektu, 2 PL masla, soľ

Mäso umyte, osušte, kožku nakrojte na štvorčeky. Dôkladne natrite soľou a korením. Dajte do vymasteného pekáča a polejte sektom. Pečte pri 190 – 200 °C asi 75 – 80 min. V prípade potreby podlejte sektom a výpekom. Podávajte z dusenou kapustou a zemiakovou kašou, prípadne chlebom.