Rafaelo

36 dkg sušeného mlieka, 30 dkg kokosovej múčky, 1 margarín, 1 balíček vanilkového cukru, 2 dcl vody, 30 dkg kryštálového cukru, 20 dkg mandlí

Najprv si pripravíme mandle. Dáme ich na niekoľko minút do horúcej vody, aby sa z nich dala ľahko stiahnuť hnedá šupka. Potom každú mandľu rozoberieme na dve časti a v rúre pri nízkej teplote mierne opražíme.
Z 2 dcl vody a cukru uvaríme sirup a počkáme, kým bude vlažný. Ku sirupu primiešame sušené mlieko, margarín, vanilkový cukor a 15 dkg kokosovej múčky. Mokrými rukami tvarujeme malé guľky, do prostriedku každej z nich dáme pol mandle a pováľame v kokosovej múčke.
Pred podávaním potrebujú odstáť jednu hodinu.