Medový zákusok

Cesto: 60 dkg múky, 6 dkg kakaového prášku, 2 vajcia, 5 lyžíc mlieka, 5 lyžíc medu, 1 mokka lyžička sódy bykarbóny, 18 dkg práškového cukru, 15 dkg Hery, pol balíčka prášku do pečiva
Krém: 5 lyžíc múky, 4 žĺtka, 7 dcl mlieka, 1 vanílínový cukor, 25 dkg margarínu, 25 dkg práškového cukru
Na ozdobu: 1 tablička čokolády na varenie

Rúru predhrejeme na 150 ºC. Heru s múkou rozvaríme, pridáme vajcia, práškový cukor, vlažný med, mlieko, sódu bikarbónu, kakao a prášok do pečiva. Celé dobre vypracujeme a rozdelíme na 4 časti. Kým pracujeme s jedným cestom, ostatné zakryjeme, aby nám nevysychali.
Vo vyhriatej rúre na dobre vymazanej opačnej strane pekáča pečieme pláty po jednom, každý 10 minút.
Pripravíme krém: 5 lyžíc múky a 4 žĺtka vymiešame s troškou mlieka dohladka, pridáme ostatné mlieko a varíme, kým nezhustne. Kým sa uvarený krém vychladí, heru s práškovým a vanilkovým cukrom dobre vymiešame.
Dve krémové masy spojíme a pláty naplníme. Predtým, ich ale potrieme vlažným mliekom. Navrch nastrúhame čokoládu, prípadne nasypeme tortové dražé. Na druhý deň nakrájeme na 3x3 cm kocky.