Žmolenkový koláč

2 hrnčeky polohrubej múky, 1 hrnček cukru, 1 Hera, 2 vajcia, štipka soli, 1 vanilkový cukor, 1 prášok do pečiva, 1 biely jogurt alebo s príchuťou podľa zvoleného ovocia, mlieko podľa potreby, ovocie

Spolu zmiešame múku, Heru a cukor. Rukou vyrobíme žmolenku a jednu tretinu odložíme na posypanie. Do zvyšného vmiešame prášok do pečiva, vanilkový cukor, soľ, jogurt a konzistenciu upravíme pridaním mlieka.
Cesto vylejeme alebo rozotrieme do vymazaného plechu a pokladieme ovocím, posypeme odloženou žmolenkou a dáme do stredne vyhriatej rúry asi tak na 20-30 minút piecť do ružova, vyskúšame špajdlou, či sa cesto nelepí.