Vianočná kapustnica

1, 5 kg kyslej sudovej kapusty, 1 PL rasce, 2 PL mletej sladkej červenej papriky, 6 strúčikov cesnaku, 2 kocky masoxu, ¾ hrnčeka miešaných sušených húb, štipka tymiánu, štipka mletého nového korenia, štipka mletého čierneho korenia, 2 bobkové listy, 3 klobásy, 4 PL hladkej múky, 1 smotana do kávy v prášku, 1 PL soli (zarovnaná, cukor (podľa chuti)

Do pohára dajte sušené huby, zalejte ich vlažnou vodou a nechajte namočené asi 15 min. Do polovice väčšieho hrnca dajte vodu, pridajte v pokrájanú kyslú kapustu (ak je príliš kyslá, premyte ju v studenej vode), rascu, mletú červenú papriku, pokrájaný (prelisovaný) cesnak, tymián, korenie, na kolieska pokrájanú klobásu, bobkový list, huby, soľ, masox a nechajte variť 2 hod. Potom si v studenej vode rozmiešajte hladkú múku a cez sitko vylejte do polievky. Postupne poprášte po povrchu sušenú smotanu a za stáleho miešania chvíľu povarte na miernom ohni.

TIP: Podávame s cesnakovým posúchom alebo chlebom.