Cuketové mafiny

3 vajcia, 2 hrnčeky práškového cukru, 1 hrnček oleja, ½ hrnčeka mlieka, 1 KL škorice, 4 PL kakaa, 2,5 hrnčeka polohrubej preosiatej múky, 2 hrnčeky postrúhanej cukety, 1 prášok do pečiva

Do misy rozklepnite vajíčka, pridajte cukor a elektrickým šľahačom vyšľahajte do peny. Potom pridajte olej, mlieko, mletú škoricu, kakaový prášok, múku, prášok do pečiva a vyšľahajte elektrickým šľahačom.
Nastrúhajte cuketu a vmiešajte ju do cesta. Na plech naukladajte papierové košíčky. Košíčky naplňte dvoma polievkovými lyžicami cesta a dajte upiecť na asi 20 minút.