Roláda z mletého mäsa

1 kg bravčového bôčika alebo pliecka, 250 ml mlieka, soľ, čierne korenie, horčica, 100 g šunky, 100 g syra, 100 ml kyslej smotany

Mäso zomelieme, osolíme, okoreníme, prilejeme mlieko a dobre zamiešame. Necháme na noc odležať. Na alobal rozložíme rovnomerne mäso a natrieme horčicou. Obložíme syrom a šunkou. Zvinieme do rolády. Dáme do vymastenej misy a natrieme smotanou. Podlejeme vodou a pečieme pri teplote 250°C asi 30 minút. Táto roláda je výborná zo zemiakmi a zeleninovým šalátom.