Ovocno - pudingový koláč
Cesto: 4 vajíčka, 120g kryštálového cukru, 120g polohrubej múky, trošku kypriaceho prášku a trošku vody
pudingový prášok, 1/2 l mlieka, ovocie, šľahačka, cukor, čokoláda na ozdobu
Vajíčka rozdelíme na bielka a žĺtka. Bielka vyšľaháme, žĺtka vyšľaháme tiež s cukrom. Pridávame múku striedavo s vodou, aby nám vzniklo nie veľmi husté cesto. Nakoniec zľahka vmiešame sneh z bielkov a cesto vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie.
Na rovnomerne rozotreté cesto naukladáme černice (prípadne iné ovocie) a dáme piecť. Medzitým si urobíme puding a šľahačku. Upečený plát z plechu preklopíme na dosku, odstránime papier a preklopíme ho späť na plech. Polejeme pudingom a dáme vychladnúť. Na vychladnutý natrieme šľahačku a ozdobíme nastrúhanou čokoládou.
