Zapekaný karfiol so šunkou a syrom

1 karfiol, 10 dkg šunky, 3 vajíčka, 5 dkg tvrdého syra, 1 lyžičku nakrájanej pažítky, olej, soľ, trošku mletého čierneho korenia

Karfiol uvaríme domäkka. Uvarený roztlačíme, podľa chuti osolíme a mierne okoreníme. Pridáme nadrobno nakrájanú šunku, nakrájanú pažítku, žĺtka, nastrúhaný syr a na záver sneh z bielkov.
Masu rozotrieme do zapekacej misy, navrch ešte nahrubo nastrúhame tvrdý syr a dáme zapiecť na 25-30 minút. Podávať môžeme s varenými zemiakmi, alebo zemiakovou kašou.