Slivkový lekvár
Potrebujeme:
na 5 kg vykôstkovaných sliviek ide 1 kg cukru a 1/8 l octu
Ako na to:Slivky dôkladne preberieme a umyjeme. Odkôstkujeme, prekrojíme na štvrťky a rozmixujeme na kašu. Poriadne premiešame a necháme stáť, najlepšie cez noc na chladnom mieste.
Odležanú zmes dôkladne premiešame - cukor ešte nemusí byť úplne rozpustený a po menších dávkach varíme na miernom ohni, za občasného miešania až do zhustnutia.
Po zhustnutí lekváru plníme a uzatvárame poháre. Potom ich treba na 24-48 hodín otočiť hore dnom a tak nechať postáť.
02.09.2008
