Banánový chlebíček

3 zrelé banány, 1/2 hrnčeka mletých orechov, 1/2 hrnčeka roztopenej Hery, 2 hrnčeky hladkej múky, 1 hrnček kryštálového cukru, 2 vajíčka, 1/3 hrnčeka mlieka, 1/2 balíčka prášku do pečiva a 1 lyžička citrónovej šťavy

Najskôr si predhrejeme rúru na 190 °C.
Pripravíme si cesto: Orechy zalejeme teplou roztopenou herou, pridáme hladkú múku s kypriacim práškom, kryštálový cukor, celé vajíčka, mlieko, soľ a citrónovú šťavu. Všetko dôkladne premiešame elektrickým šľahačom.
Banány roztlačíme vidličkou a primiešame k cestu a ešte raz poriadne zamiešame elektrickým šľahočom.
Väčšiu formu na srnčí chrbát - chlebíček, vymažeme herou a vysypeme hrubou múkou. Cesto nalejeme tak, aby siahalo maximálne do 2/3 stien. Formu vložíme do rúry a znížime teplotu. Pečieme pomaly, mierne, asi hodinu. Prvých 20 minút rúru nesmieme otvárať, aby cesto nespľaslo.
Farba upečeného chlebíčka je stredne hnedá, či je už upečený skontrolujeme špáradlom. Vyberieme ho von a formu zabalíme do mokrej utierky. Necháme 15 minút stáť, potom opatrne vyklopíme.
Hotový chlebíček môžeme poliať čokoládovou polevou a ozdobiť napr. farebnou ryžou.