Balkánska pizza

Cesto: 2 hrnčeky hladkej múky, asi 2 lyžičky prášku do pečiva, 1-2 vajíčka, 6-8 lyžíc mlieka, cca 50 g zmäknutého masla
Plnka: 3-4 väčšie paradajky, balkánsky syr (feta) aspoň 150-200 g, balíček olív bez kôstky a korenie na pizzu

Do misky dáme múku zmiešanú s práškom do pečiva, maslo, mlieko, trocha soli a vajíčka a vypracujeme cesto. Rozvaľkáme ako na pizzu a preložíme na olejom potretý plech. 3 paradajky si obaríme vriacou vodou, ošúpeme, nakrájame na drobno, ochutíme korením na pizzu a necháme dusiť v hrnci cca 10 minút.
Hotovú omáčku natrieme na pizzu. Zvyšnú paradajku nakrájame na plátky a rozložíme na cesto. Posypeme feta syrom podľa chuti a na syr navrstvíme olivy tiež podľa chuti. A dáme piecť.