Pikantná údená pečienka

Recepty » Mäsité jedlá a ryby » Bravčové mäso

Potrebujeme:

1 vykostené bravčové údené karé (celé), 1 chilli paprička, 1 feferónka, 2 ML horčice, 4 väčšie cibule, 1 PL sušenej petržlenovej vňate, 1 ČL mletej červenej papriky, 5 PL oleja, soľ

Ako na to:

Mäso opláchnite a osušte. Na pekáči rozohrejte 3 PL oleja, do stredu dajte mäso a obložte hrubými plátkami cibule, pečte asi 30 min. pri 200 °C.
Pokrájajte chilli a feferónku (bez jadrovníkov) na kolieska, zmiešajte s 2 PL oleja, horčicou, mletou paprikou a petržlenovou vňaťou. Touto zmesou natrite predpečené mäso, vložte naspäť do rúry a pečte 30-40 min. pri 180 °C.
Podávajte so zeleninovým šalátom a varenými zemiakmi alebo s tmavým chlebom.

25.01.2007