Košíčky

1 Hera, 250 g hladkej múky, 250 g polohrubej múky, 250 g práškového cukru, 2 vajcia, 1 žĺtok, 1/2 balíčka prášku do pečiva, 2 PL kakaa, 2 hrste mletých orechov
Žĺtková plnka: 4 žĺtka, 9 PL práškového cukru, 2 PL kakaa, káva (zalejeme 1 ČL mletej kávy trochou vriacej vody), 1 a 1/2 Hery
čokoládová poleva

Všetky suroviny spojíme do cesta. Môžeme nechať odležať v chladničke 1 hodinu. Cesto (veľkosti orecha) roztláčame do kovových košíčkových formičiek vysypaných múkou. Upečieme.
Po vybratí z rúry hneď formičky otočíme. Keď formičky trochu vychladnú, košíčky vyberieme.
Plnka: Žĺtka s práškovým cukrom zmixujeme do penista, varechou zamiešame kakao a kávu. Ďalej mixujeme nad parou, až pokiaľ hmota nezhustne (cca 15-20 minút). Odstavíme z pary.
Do žĺtkovej hmoty zamiešame trochu hery (aby sa nám netvorila kôra). Necháme vychladnúť, ale občas premiešame.
Heru vyšlaháme do penista a pridáme žĺtkovú hmotu. Znova vyšľaháme. Na dno košíčka dáme trocha lekváru a doplníme plnkou.