Jablkovo-orechové cookies

2 stredne veľké jablká, šťavu z polovice citróna, 30 g vlašských orechov, 150 g mäkkého masla, 100 g hnedého cukru, 1 vajíčko, 150 g múky, 1 ČL prášku do pečiva

Jablká umyjeme resp. ošúpeme, vyrežeme jadrovníky a nakrájame na drobné kocky. Prilejeme šťavu z citróna a necháme postáť. Orechy nadrobno nasekáme nožom.
Zapneme rúru na pečenie, aby sa vyhriala asi na 180 C. Vymiešame maslo, cukor a vajíčko. Múku zmiešame s práškom do pečiva. Maslovú zmes vymiešame spolu s múkou jablkami a orechmi. Vznikne tuhšie cesto.
Na plech dáme kôpky cesta v širšom rozostupe. Pečieme asi 15 minút pri 180 C.