Kokosovo – banánová polievka

4 banány, 60 g cibule, 2 strúčiky cesnaku, 2 červené chilli papričky, 2 zelené chilli papričky, 2 PL oleje, 400 ml kokosového mlieka, 200 ml nízkotučného mlieka, 400 ml kuracieho vývaru, šťava z 1 limetky, 1 štipka koriandru, soľ, 20 g sušených banánových lupienkov

Banány olúpte a nakrájajte ich na plátky. Olúpte cibuľu a cesnak a nasekajte ich najemno. Na malé kúsky nasekajte chilli papričky.
V panvici rozohrejte olej. Na miernom ohni za občasného miešania duste asi 2 - 3 min. banánové plátky, cibuľu, cesnak a chilli papričky. Pridajte kokosové mlieko, nízkotučné mlieko, kurací vývar a priveďte do varu. Zmiernite plameň a nechajte asi 15 min. bublať. Pridajte šťavu z limetky a soľ. Podávajte teplé s kúskami červenej chilli papričky, koriandrom a s banánovými lupienkami.