Polievka z bielej fazule

200 g bielej fazule, 100 g klobásy, 1 PL tuku, 2 PL hladkej múky, 1 dl kyslej smotany, cibuľa, 3 bobkové listy, 1 PL mletej papriky, ocot, soľ

Fazuľu cez noc namočte a na druhý deň ju uvarte s bobkovými listami v 1,5 litri nesolenej vody do mäkka. Na tuku osmažte do ružova najemno nakrájanú cibuľu, prisypte múku a spravte svetlú zápražku. Prisypte papriku, zalejte naberačkou horúcej vody z fazule, premiešajte a pridajte k fazuli. Osoľte, pridajte na kolieska nakrájanú klobásu a 20 min. povarte. Nakoniec odstavte a zamiešajte smotanu a ocot.