Viačnoná kapustnica

500 g kyslej kapusty, dve hrste sušených hríbov, vianočnú klobásu dve nožičky, cibuľu, olej, soľ, 0,5 l smotany na varenie, mletú sladkú papriku

Vopred namočíme hríby do horúcej vody. Kapustu trochu premyjeme vodou, aby nebola kyslá. Klobásu nakrájame na kolieska. Cibuľu nakrájame nadrobno.
Na oleji speníme cibuľu, pridáme klobásku a opečieme ju. Môžeme ju aj poprášiť sladkou mletou paprikou. Pridáme hríby aj s vodou a 20 min dusíme. Potom pridáme kyslú kapustu a zalejeme vodou tak, aby bola všetka kapusta vo vode. Osolíme.
Kapustu varíme 30-40 minut. Na záver pridáme smotanu alebo šľahačku a necháme prevrieť.