Hustá fazuľovica

miešaná farebná fazuľa , cibuľa, údená klobása , olej, 2 vajcia, hrubá múka , zemiaky, petržlenová vňať , mletá sladká červená paprika , mleté čierne korenie, soľ

Vopred namočenú fazuľu dajte variť do osolenej vody do polomäkka. Očistenú a nadrobno pokrájanú cibuľu orestujte na oleji. Pridajte na kocky pokrájané zemiaky a kolieska údenej klobásy. Spolu opečte, poprášte mletou paprikou, pridajte do polievky a povarte. Celé vajcia rozšľahajte, posoľte a pridajte do nich hrubú múku. Vypracujte tuhšie cesto, dávajte z neho do polievky halušky a varte ich asi 10 min. Hotovú polievku posoľte, okoreňte a ozdobte petržlenovou vňaťou.