Pečené buchty

600 g polohr.múky, 200 ml teplého mlieka, 200 ml oleja, štipku soli, 1 prášok do pečiva, 1 PL kryšt. cukru, kocku (42 g) droždia, 1 vajce

Do väčšej misy dáme múku, olej, mlieko, vajíčko, soľ, cukor, prášok do pečiva a kvások (z mlieka si odlejem asi pol deci, trochu ho prihrejeme, aby bolo vlažné, pridáme rozdrobené kvasnice, trochu kryšt.cukru, premiešam a dáme vykysnúť).
Ručne premiešame, asi tak 5 minút. Prikryjem utierkou a dáme vykysnúť asi na 1/2 hodinu.
Na papier na pečenie vyklopíme cesto, rukami rozmačkáme na hrúbku asi 1 cm, povykrajujeme buchtičky a plníme slivkovým lekvárom alebo makovou, či tvarohovou plnkou.
Ukladáme tesne vedľa seba na vyšší plech a potierame olejom z každej strany, aby sa pekne odliepali. Aj vrch potrieme olejom. Pečieme vo vyhriatej rúre 170 C cca 40 min. Po upečení vyberieme z rúry a potriem vlažným mliekom, aby zmäkli.