Juhoslovanský krémeš

1 lístkové cesto, 6 vajec, 35 dkg práškového cukru, 8 dkg mletých orechov, 1 hera, 1/2 prášku do pečiva, 4 PL polohrubej múky, 1/2 l mlieka, 2 Zlaté klasy

Lístkové cesto: Rozdelíme ho na 2 časti, vyvaľkáme, popicháme vidličkou a po upečení necháme vychladnúť.
Orechové cesto: 5 žĺtkov vymiešame s 20 dkg cukru, pridáme mleté orechy, múku, prášok do pečiva a sneh zo 6 bielkov, upečieme a necháme vychladnúť.
Plnka: Mlieko, Zlatý klas a 1 žĺtok uvaríme na hustú kašu a necháme vychladnúť. Heru vymiešame s cukrom a troškou rumu (nemusí byť) a pridáme vychladnutú kašu.
Lístkové cesto potrieme 1/2 plnky, na to dáme orechové cesto, potom druhú časť plnky a navrch druhé lístkové cesto. Pocukrujeme a krájame až na druhý deň zmäknuté.