Vrabce z karé

rezne z bravčového karé, kyslú kapustu, klobásku alebo údené mäso, horčicu, cibuľu, soľ, korenie

Rezne vyklepeme, osolíme, okoreníme, potrieme lyžičkou horčice. Pridáme kyslú kapustu, tenký plátok údeného alebo koliesko-dve dobrej klobásky. Poriadne zavinieme a previažeme niťou, aby nám nevytiekli ingrediencie. Orestujeme na cibuľke, ktorú sme si popredu ošmáhli. Poprášime červenou paprikou, podlejeme vodou, aby sme mali dostatok šťavy a dusíme, varíme. Hotové vrabce rozbaľte pred podávaním z nite.