Orechový koláč

2 - 3 ks tortových oplátok
Cesto: 6 vajec, 300 g krupicového cukru, 320 g pomletých orechov, 1 1/2 PL polohrubej múky
Plnka: 250 g masla, 130 g práškového cukru, 2 žĺtky, 5 PL studenej kávy
Na ozdobenie: 120 g orechov, čokoládová poleva

Z bielkov a cukru vyšľaháme tuhý sneh. Potom postupne po jednom pridávame žĺtky, pomleté orechy a nakoniec preosiatu múku. Plech vymastíme maslom a celé dno vyložíme tortovými oplátkami. Na oplátky rovnomerne rozotrieme pripravené cesto a vložíme piecť do vyhriatej rúry (180° - 30 až 40 min).
Plnka: Zmäknuté maslo, žĺtky a práškový cukor dobre vymiešame. Za stáleho miešania do zmesi postupne pridávame po 1 PL vychladnutú kávu a vymiešame.
Na upečené a vychladnuté cesto rozotrieme plnku. Orechy nahrubo nasekáme, opražíme na suchej panvici, necháme vychladnúť a rozložíme na krém a nakoniec pokvapkáme čokoládovou polevou.